ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، کیمیائی فارمولا H2O2 بھی کہا جا سکتا ہے۔ اس کے استعمال کی ایک وسیع رینج ہے، اور اسے تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: طبی، فوجی اور صنعتی۔ خبروں سے، ہم اکثر غیر ایماندار تاجروں کو ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ/ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ استعمال کرتے ہوئے خراب شدہ خام مال کے علاج اور نا اہل کھانا بناتے دیکھتے ہیں۔ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ/ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ اعلیٰ چوکسی پیدا کرتی ہے۔ تو، کیا ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ/ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو فوڈ پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے، اور میز کی حفاظت کو مؤثر طریقے سے کیسے یقینی بنایا جائے؟
خالص ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ ایک ہلکا نیلا چپچپا مائع ہے۔ طبی ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو روزانہ جراثیم کشی کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ صنعتی ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، فوڈ گریڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ، اور ریجنٹ گریڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ کسی بھی تناسب میں پانی کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ ایک مضبوط آکسیڈینٹ، آبی محلول کو عام طور پر ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے نام سے جانا جاتا ہے، جو ایک بے رنگ، بو کے بغیر، شفاف مائع ہے جس میں جراثیم کشی کے بعد کوئی باقیات باقی نہیں رہتی ہیں، اس لیے اسے کھانے کی صنعت میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے پیکیجنگ مواد اور مشروبات، پینے کے لیے پیداواری پائپ لائنز۔ پانی، مشروبات، بیئر، وغیرہ ڈس انفیکشن کے ساتھ ساتھ سطح کی جراثیم کشی اور گوشت، آبی مصنوعات اور دیگر کھانے کی اشیاء کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے۔
لیکن ہر کوئی اس بات کا یقین کر سکتا ہے کہ چونکہ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ استعمال کرنے پر سزا سنائے جانے کے کیسز سامنے آئے ہیں، اس لیے زیادہ تر الزامات "زہریلے اور نقصان دہ کھانے کے جرائم کی پیداوار اور فروخت" تھے۔ وسیع پیمانے پر میڈیا رپورٹس کے ساتھ مل کر، "ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ زہریلا ہے" کا تصور لوگوں کے دلوں میں بہت گہرا ہو چکا ہے۔ یقیناً، ان میں سے بہت سے لوگ صنعتی ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ استعمال کرتے ہیں، اور ان میں سے کچھ غیر قانونی مادے جیسے کہ فارملڈہائیڈ اور انڈسٹریل کاسٹک سوڈا بھی استعمال کرتے ہیں، جو کہ صحیح معنوں میں فوڈ گریڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ نہیں ہے۔
کوارز کے مطابق، 2014 میں جاری کردہ فوڈ ایڈیٹو معیارات کے نئے ورژن میں، خوراک کے لیے ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ نے "پروسیسنگ ایڈ" کی قانونی حیثیت حاصل کر لی ہے، اور بقایا رقم کو محدود کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بعد، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو ایک محافظ کے طور پر منظور کیا گیا تھا، لیکن اسے تازہ رکھنے کے لیے صرف تازہ دودھ میں شامل کرنے کی اجازت تھی۔ اس کے بعد، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ ایک پروسیسنگ امداد بن گیا، اور اس کے استعمال کو مختلف قسم کے کھانے تک پھیلایا گیا، لیکن اب اسے حفاظتی سامان کے طور پر استعمال نہیں کیا گیا۔ اس عرصے کے دوران، کھانے کے اضافے میں استعمال ہونے والے ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے متعلقہ معیارات کو حذف کر دیا گیا تھا، لیکن اس کے واضح افعال جیسے جراثیم کشی اور جراثیم کشی کو دیکھتے ہوئے، چوتھے ایڈیشن (2014) میں اس معیار کو فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر اپنی حیثیت بحال کرنا پڑی، اور یہ تھا۔ اب بھی ایک پروسیسنگ امداد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
لہذا، چونکہ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو پروسیسنگ امداد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اس لیے ہم اس کی حفاظت کو بہتر طریقے سے کیسے یقینی بنا سکتے ہیں؟ "فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال کے لیے حفظان صحت کے معیارات" کی متعلقہ دفعات کے مطابق فوڈ گریڈ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کو خوراک کی پیداوار میں پروسیسنگ امداد کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت ہے۔ اسے پروڈکٹ بنانے سے پہلے اسے صاف کرنا چاہیے۔ اگر اسے ہٹایا نہیں جا سکتا، تو اسے مخصوص حد کے اندر سختی سے کنٹرول کیا جانا چاہیے۔ متعلقہ اہلکاروں کے مطابق، چونکہ زیادہ تر فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال کی حد کی سخت شرائط ہوتی ہیں۔ عام طور پر، اصلاح کے بعد ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کا بڑے پیمانے پر حصہ 30 فیصد -35 فیصد ہے۔ تاہم، فوڈ پروسیسنگ انٹرپرائزز اسے مصنوعات کے اصل بڑے پیمانے پر حصہ اور استعمال سے پہلے استعمال کی ضروریات کے مطابق کمزور کر سکتے ہیں، اور اسے آنکھیں بند کر کے شامل نہیں کر سکتے۔
اس کے علاوہ، متعلقہ محکموں کو مارکیٹ کی نگرانی کو سختی سے مضبوط کرنا چاہیے اور کھانے کی جانچ کے جدید آلات، جیسے کہ AU-300C/AU-300HP ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کثافت کا پتہ لگانے والا، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کنسنٹریشن ٹیسٹر، کے ذریعے مصنوعات کے مواد کو کنٹرول کرنا چاہیے۔ درجہ حرارت کی کثافت، اور حراستی ٹیسٹر. یہ بنیادی طور پر جرمنی سے درآمد شدہ اعلی درستگی کی پیمائش کرنے والے سینسر استعمال کرتا ہے۔ GB/T 1616-2014 معیاری تصریح کے مطابق، پہلے کثافت کی قدر SG کی پیمائش کی جاتی ہے، اور پھر ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے ارتکاز کا فیصد خود بخود کثافت کی قدر سے شمار کیا جاتا ہے۔ یہ بڑے پیمانے پر ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کی اپ اسٹریم پروڈکشن، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کی ڈاؤن اسٹریم خریداری اور ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔ صنعت، کیمیائی صنعت، پرنٹنگ اور رنگنے کی صنعت، الیکٹروپلاٹنگ انڈسٹری... اور دیگر صنعتیں، بڑے کیمیائی مصنوعات بنانے والوں کے لیے ضروری جسمانی اور کیمیائی جانچ کا آلہ بن چکی ہیں! کمزور سگنلز اور مداخلت مخالف صلاحیت کے لیے مضبوط، جو پتہ لگانے کے نتائج کی استحکام اور وشوسنییتا کو یقینی بنا سکتا ہے۔
ایک ہی وقت میں، ردعمل کی رفتار تیز، مستحکم ہے، اور ایک طویل سروس کی زندگی ہے. اس کے علاوہ، آلے میں اعلی کارکردگی، تیز رفتار، اور اعلی حساسیت کی خصوصیات ہیں، جو مؤثر طریقے سے پتہ لگانے کے نتائج کی درستگی کو یقینی بنا سکتی ہیں۔ اس میں کسی بھی درجہ حرارت کی حد میں درجہ حرارت کے معاوضے کے گتانک کو خود بخود شمار کرنے کا کام ہے، بغیر دستی حساب کے، درجہ حرارت کی حد: {{0}~99.9 ڈگری ; درجہ حرارت کے معاوضے کے گتانک کے خودکار حساب کے علاوہ، درجہ حرارت کا گتانک دستی طور پر بھی ہو سکتا ہے، معاوضے کی حد: (0.00001~9.99999)/ ڈگری ; ہوا کی خوشنودی معاوضہ فنکشن اور وزن کے حجم کے تھرمل ایکسپینشن گتانک معاوضہ فنکشن کے ساتھ۔
عام طور پر، ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کی پیداوار اور استعمال میں تقریباً کوئی آلودگی نہیں ہے، اور یہ ایک تسلیم شدہ "گرین کیمیکل" ڈس انفیکشن اور جراثیم کش مصنوعات ہے۔ فوڈ پروسیسنگ میں ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے استعمال کی ایک معیاری بنیاد بھی ہے، اور یہ ایک قانونی فوڈ پروسیسنگ امداد ہے۔ اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو، یہ یقینی طور پر کھانے کی صنعت کے لئے ایک "اچھا مددگار" ہے. AU-300C/AU-300HP/ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ ڈیٹیکٹر درست طریقے سے "مسائل کی مصنوعات" کا پتہ لگا سکتا ہے اور انہیں مارکیٹ میں آنے سے روک سکتا ہے۔ یہ مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کر سکتا ہے اور زیادہ مؤثر طریقے سے لاگت کر سکتا ہے۔ یہ بڑے کیمیائی مصنوعات بنانے والوں کے لیے جسمانی اور کیمیائی جانچ کا ایک لازمی آلہ ہے! اور پتہ لگانے اور نگرانی میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔